Beignets de courgettes au Thermomix

Beignets de courgettes au Thermomix. Découvrez la recette des beignets de courgettes, facile et simple à préparer chez vous à l'aide de votre thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )
- 1 courgette ( coupée en gros morceaux )
- 200 g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 20 g de parmesan râpé
- 3 oeufs
- 1 c.à.s d'huile d'olive
- une pincée de sel et poivre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la courgette et mixer durant 10 secondes à la vitesse 4. Réserver.
Ajouter la farine, la levure, le fromage râpé, les oeufs, l'huile d'olive, saler et poivrer dans le bol, puis mélanger durant 10 secondes à la vitesse 4.
Mélanger pour 10 secondes supplémentaires, sens inverse à la vitesse 3. Verser dans un saladier, filmer puis réserver au frigo durant une heure.
Faire chauffer le bain de friture.
Prendre une cuillère à soupe, pour faire les beignets.
Lorsqu'ils sont dorés, les retourner et lorsque les deux faces sont dorées, les sortir et les mettre sur un papier absorbant.