Brunsli ou Bruns de Bâle Biscuits de Noël au thermomix

Brunsli ou Bruns de Bâle Biscuits de Noël au thermomix. Découvrez la recette des Brunsli ou Bruns de Bâle Biscuits de Noël, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 42 portions )
- 120 g de chocolat noir
- 250 g de poudre d'amandes
- 400 g de sucre
- 2 blancs d'oeufs
- 1 pincée cannelle
- 2 c.à.s de farine

Préparation
Préchauffer le four à 230°C.
Monter les blancs en neige au thermomix. Réserver.
Nettoyer le bol du thermomix.
Dans le bol du thermomix, ajouter le chocolat noir et pulvériser durant 5 secondes à la vitesse 7.
Faire fondre le chocolat durant 2 minutes, 50°C à la vitesse mijotage.
Nettoyer le bol du thermomix.
Ajouter 250 g de sucre, la poudre d'amandes, la cannelle, la farine, le chocolat fondu et les blancs en neige dans le bol. Pétrir durant 3 minutes en mode épi.
Étaler la pâte sur un plan de travail parsemé de sucre ( le reste du sucre ), abaisser-la sur 1 cm d'épaisseur.
Réaliser différentes formes à l'aide d'emporte-pièces spéciale Noël.
Déposer sur une plaque chemisée d'une feuille de papier cuisson.
Faire sécher durant 3 à 4 minutes au four.
Ils doivent être encore bien moelleux. Ils vont durcir légèrement en refroidissant.