Ma Buche façon Mont Blanc

Inspiré de phénomène Numbers cake, ma buche rend hommage au mythique Mont Blanc.

J'ai volontairement fait une grande quantité de pâte pour pouvoir étaler, découper et cuire mes biscuits simultanément sans avoir à bouler ma pâte et à l'étaler à nouveau.

Pour le Pas à Pas en photo de cette recette c'est par ici

Placez votre préparation dans la cuve de votre robot pâtissier muni du fouet et montez votre ganache, elle doit avoir une texture de chantilly.

Montage

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