Mousse aux spéculoos au thermomix

Mousse aux spéculoos au thermomix. Découvrez la recette du mousse aux spéculoos, simple et facile à réaliser à l'aide de votre thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

• 15 spéculoos
• 2 oeufs
• 250 g de mascarpone
• 3 c.à.s de fromage blanc battu
• 60 g de sucre en poudre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les spéculoos et appuyer 2 à 3 fois sur Turbo. Réserver.
Nettoyer le bol et monter les blancs en neige === > Voir les conseils pour monter les blancs en neige au thermomix. Réserver.
Ajouter le mascarpone, le fromage blanc battu, les jaunes d'oeufs, et le sucre, mélanger durant 1 minute à la vitesse 3.
Ensuite ajouter les spéculoos en miettes, mélanger durant 1 minute à la vitesse 3.
Insérer le fouet, puis ajouter les blancs d'oeufs en neige, mélanger pendant 1 minute à la vitesse 3.
Verser ensuite la préparation dans des petites verrines ou des ramequins.
Mettre au frigo au moins 2 heures avant de servir.