Quiche aux poireaux lardons et ricotta au thermomix

Quiche aux poireaux lardons et ricotta au thermomix. Voici une délicieuse recette de quiche aux poireaux lardons et ricotta, simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• une pâte brisée
• 2 blanc de poireaux
• 200 g de lardons nature ( coupée en lamelle )
• 1 oignon
• 30 g beurre
• 3 oeufs
• 300 g lait
• 100 g ricotta
• 30 g de gruyère râpé
• Sel et poivre

Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Pour la préparation de la pâte brisée au thermomix veuillez suivre ce lien.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l'oignon et hacher durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ajouter les blanc de poireaux coupé en rondelles, les lardons et le beurre, cuire durant 15 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage ( Enlever le gobelet doseur ).
A la sonnerie, retirer le fond d'eau et insérer le fouet, ajouter les oeufs, le lait et les fromages, saler et poivrer puis mélanger durant 4 minutes en sens inverse à la vitesse 3.
Verser le contenu du bol sur la pâte étalée sur un moule à quiche.
Cuire au four durant 35 à 40 minutes à 200°C.