Sablés boule de neige au thermomix

Sablés boule de neige au thermomix. Découvrez la recette des Sablés boule de neige, simple et facile à réaliser durant les fêtes de Noël au thermomix.

Ingrédients ( 90 Boules )

• 80 g de sucre
• 200 g de beurre mou
• 1 œuf
• 200 g de farine
• 150 g de maïzena
• 1 pincée de sel
• 1 c.à.c rase de levure chimique

Décoration

• 200 g de chocolat à pâtisserie
• 80 g de végétaline
• 200 g de sucre glace ou de la noix de coco râpé

Préparation
Ajouter dans le bol du thermomix, le sucre et pulvériser durant 10 secondes à la vitesse 10 (Avec le gobelet).
En mélanger durant 30 secondes à la vitesse, ajouter par l'orifice du couvercle, le beurre mou (petit morceau après petit morceau) puis l'œuf.
Mettre la farine, la fécule, le sel et la levure dans le bol puis mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 3 en aidant avec la spatule. Racler le bol et recommencer si nécessaire.
Former une boule avec la pâte obtenue et la mettre dans un saladier qui va directement au réfrigérateur pour environ 2 h.
Préchauffer votre four à 160°C.
A la sortie de la pâte du réfrigérateur, façonner des petites billes de la grosseur d'une noisette et les placer sur une plaque couverte de papier cuisson.
Cuire au four durant 10 minutes.
A la sortie des biscuits du four laisser- les refroidir.

Pour la décoration
Ajouter le chocolat en morceaux dans le bol du thermomix et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 8. Racler les parois du bol.
Faire fondre le chocolat pendant 3 minutes, 50°C à la vitesse 2. Racler, puis continuer pour 3 minutes, 50°C à la vitesse 2.
Ajouter la végétaline en petit morceaux et faire chauffer durant 1 minute, 60°C à la vitesse 2.
Mettre une partie de la préparation dans une petite assiette creuse et garder l'autre au chaud dans le bol thermomix.
Mettre du sucre glace ou de la noix de coco râpe dans une autre assiette creuse.
Prendre un biscuit, le tremper dans le chocolat puis le lâcher dans l'autre assiette.
Secouer l'assiette pour y faire tourner le biscuit afin qu'il se couvre de noix de coco.