Petits sablés au beurre de cacahuètes au thermomix

Petits sablés au beurre de cacahuètes au thermomix. Découvrez la recette des Petits sablés au beurre de cacahuètes, facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 25 Portions )

• 85 g de beurre salé
• 125 g de cassonade
• 150 g de beurre de cacahuètes
• 180 g de farine (type 55)
• 1/2 sachet de levure
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le beurre coupé en morceaux et la cassonade, mélanger pendant 3 minutes, 37°C à la vitesse 1.
Ajouter le beurre de cacahuètes et mélanger pendant 25 secondes à la vitesse 3
Verser la farine, la levure et le bicarbonate puis mixer durant 40 secondes à la vitesse 3. Racler les parois du bol.
Mixer à nouveau quelques secondes à la vitesse 3.
Mettre la pâte dans un saladier et former une boule et la laisser reposer pour 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer votre four à 180°C.
Étaler la pâte sur le plan de travail bien fariné.
Faire des formes d'une épaisseur d'1/2 cm pour des biscuits croquants, ou d'1 cm d'épaisseur pour des biscuits moelleux.
Si vous n'avez pas d'emporte-pièces. Faire des petites boules de pâte et les écraser (sans trop appuyer) dans le creux de la main.
Disposer du papier sulfurisé sur la plaque du four et y mettre les biscuits.
Faire cuire 10-15 min à 180°C. Les bords des biscuits doivent être dorés.