Mousse aux poires et pommes au thermomix

Mousse aux poires et pommes au thermomix. Voici une recette de dessert, une mousse aux poires et pommes, simple et facile à rélaiser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 420 g de pommes ( épluchées et coupées en petits morceaux )
• 420 g de poires ( épluchés et coupés en petits morceaux )
• 4 blancs d'œufs
• 50 g de sucre
• 1 sachet de vanille

Préparation
Insérer le fouet.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les blancs d'oeufs avec une pincée de sel et fouetter pendant 6 minutes à la vitesse 4. Réserver.
Mettre les pommes, les poires, le sachet de vanille et le sucre dans le bol puis faire chauffer durant 10 minutes, 90°C à la vitesse 1.
Mixer en mode turbo 2 sec.
Quand la préparation est froide, ajouter les blancs et mélanger à l'aide d'une spatule. Mettre dans des verrines au frais.