Crème glacée cognac au thermomix

crème glacée cognac au thermomix , un délice pour créer une ambiance chaleureuse chez vous pendant l'hiver.
facile à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser la crème glacée cognac.

INGRÉDIENTS:

• 120 g de cassonade
• 45 cl de crème
• 25 cl de lait entier
• 10 cl de cognac - Brandy
• 6 jaunes d'œufs
• 1 c.à.c d'extrait de vanille

PRÉPARATION:

D'abord mélangez les jaunes d'oeufs avec la cassonade dans un saladier et réservez.
Versez le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez la crème et vanille puis programmez pour 7 minutes - 100° - vitesse 2.
Ensuite mixez pendant 1 minute à vitesse 3 tout en ajoutant le contenu du saladier doucement.
Une fois c'est fait programmez votre thermomix pour 2 minutes - 100° - vitesse 3...puis mixez pendant 35 secondes à vitesse 3 en ajoutant le cognac.
Ensuite versez dans un bac à congélation laissez refroidir avant de le mettre au congélateur pour au moins 10 heures.
Lors du service mettez votre glace dans le bol du thermomix puis mixez pendant 1 minute à vitesse 5.
Enfin voila votre glace est prête à être servie.