Muffins au Mascarpone au Thermomix

Vous aimez comme nous les muffins? Voici la recette des muffins au mascarpone au thermomix, de savoureux muffins ultra moelleux au mascarpone et parfumés à la vanille, faciles et rapides à faire avec votre thermomix pour un goûter gourmand des enfants.

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 250 g de mascarpone
• 125 g de yaourt nature
• 90 ml d’huile de tournesol
• 4 œufs
• 200 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Préparation au Thermomix :

Préchauffez le four à 180°C.
Insérez le fouet dans le bol puis mettez-y les œufs et le sucre et réglez 4 minutes à la vitesse 3.
Ôtez le fouet, ajoutez l’huile, le fromage, le yaourt, la farine, la levure et l’extrait de vanille puis mélangez 1 minute à la vitesse 5.
Versez la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés puis enfournez vos muffins au mascarpone pendant 15 à 20 minutes.

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