Risotto aux champignons de Paris et courgettes au thermomix

Risotto aux champignons de paris et courgettes au thermomix. Découvrez la recette de Risotto aux champignons de paris et courgettes, rapide à préparer au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 1 échalottes
• 20 g de beurre
• 60 g de champignons de Paris
• 50 g de vin blanc
• 200 g riz à risotto
• 500 g eau
• 1 bouillon de poule
• 1 courgette
• 2 c.à.s de crème fraîche
• sel, poivre
• Parmesan râper

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l'échalote, le beurre et les champignons, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Faire cuire durant 3 minutes, 90°C à la vitesse 1.
Ensuite ajouter le riz et le vin blanc, cuire pendant 3 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter la courgette en petites rondelle, l'eau, le bouillon cube, saler et poivrer, puis cuire pendant 18 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.
A la fin, rectifier l'assaisonnement, ajouter la crème fraîche, le parmesan et mélanger pendent 30 secondes à la vitesse mijotage.