Fondant d'avocat aux agrumes

Bonjour et bonne semaine à tous !

Pour commencer cette journée je vous propose l'entrée que j'ai réalisée hier pour nous 3.

L'idée de mélanger les agrumes à l'avocat et donc par là même de prendre des vitamines de façon gourmande m'a beaucoup plu.

Nous avons tous aimé cette entrée.

POUR 3 PERSONNES 

2 avocats

1 pamplemousse

1 cas de jus de citron

4 gouttes de Tabasco

100g de fromage blanc 0%

100g de crevettes décortiquées

12 tomates cerises

ciboulette

sel et poivre

Peler à vif le pamplemousse et prélever les quartiers.

Mixer les avocats jusqu'à l'obtention d'une purée, puis ajouter le jus de citron et le Tabasco.

Mélanger la purée d'avocat avec le fromage blanc afin d'obtenir une mousse et assaisonner.

Dresser dans des coupes en commençant par la mousse.

Décorer avec la ciboulette.

Servir bien frais.

Bon appétit!

avocat, pamplemousse, crevette fromage blanc, citron, tabasco

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