Poêlée Mijotée de Poulet aux Légumes WW

Voici la recette des poêlée mijotée de poulet aux légumes WW, un bon plat complet de poulet aux légumes, facile et parfait à faire pour un repas léger du soir.

Ingrédients pour 4 personnes : – 3 sp / personne –

• 400 g de blanc de poulet
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 300 g de pommes de terre
• 1 courgette
• 1 gousse d’ail haché
• 50 g de mozzarella allégée
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• sel, poivre

Préparation :

Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en petits cubes et haché l’oignon.
Lavez la courgettes et le poivron puis coupez-les en cubes.
Coupez les tranches de poulet en petits morceaux puis gardez de côté.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes.
Ajoutez les légumes puis couvrez et laissez cuire 5 minutes.
Ensuit ajoutez le poulet 1 cuillère à soupe d’eau, le sel, le poivre et l’herbe de Provence puis couvrez et laissez cuire 12 à 15 minutes.
Retirez le couvercle puis parsemez de mozzarella coupée en cubes et laissez cuire encore 2 minutes.
Servez ensuite votre poêlée mijoté de poulet aux légumes ww.

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