En France, comme en Italie, chaque région, chaque département, chaque village presque, a ses spécificités, ses spécialités, ses richesses et un terroir différent de celui à quelques 50 kilomètres. L’immense richesse de la France vient de cette diversité de terres et de climats.
Le Lot, ce magnifique département avec une des plus belles rivières de France, possède cette variété et cette diversité. Le nord n’est pas comme le sud et l’ouest est différent de l’est. L’agriculture est riche et variée avec, entre autres, le melon du Quercy et les noix, la truffe reine des champignons, l’élevage est reconnu surtout pour la qualité de ses agneaux, et bien sûr le vin, ici le berceau du cépage malbec qui a fait le tour du monde, et qui renait aujourd’hui après une période d’assoupissement.
De ce fait, les restaurants fleurissent dans le département, de tous les styles du classique traditionnel aux jeunes chefs qui revisitent le terroir au prisme de leur talent. Le Lot ? Un département plein de saveurs…
Renseignements & contacts : www.tourisme-lot.com
Les Vins et les Restaurants
Depuis quelques mois, les chefs et sommeliers du vignoble de Cahors invitent à découvrir les vins de Cahors à leur table. Il est évident qu’ils sont les meilleurs ambassadeurs du renouveau de ce vignoble grâce à leur compétence et à leur connaissance du terroir du Lot.
Il suffit de se procurer le carnet avec la liste des restaurants participants et en prévenant que lors de votre venue vous souhaitez tester l’Expérience Cahors Malbec.
Gourmets&co a tenté cette expérience avec deux tables. Au final, une bonne manière de découvrir ce Malbec qui trouve ici son terroir de prédilection.
Contacts :
Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors (UIVC)
[email protected]
Tél : 05 65 23 82 35 33
Lire la suite: La Fête de la Noix
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