Invisible pommes lait de coco

Pour cette recette , j'ai utilisé le lait de coco Ampawa, de la dégustabox de janvier. Utlra pratique avec sa bouteille refermable. 
 

6 petites pommes 
2 œuf  
60g de farine 5 créeales complete  
25g de fructose
100 ml de lait de coco
1cc de fleur d'oranger 
1cc levure chimique

Mélanger tous les ingrédients sauf les pommes. 
A la main ou comme moi avec thermomix, 15s vit 5. 
Éplucher et couper les pommes en fines tranches et les mettre rapidement dans la pâte afin qu'elles ne noircissent pas.
Verser dans un moule (pour moi moule tablette demarle) et cuire 35 min 180 ° four préchauffé.