Bonjour!
Souvenez vous que j'ai reçu à Noël la machine à pâtes PHILIPS.
J'ai donc réalisé ce midi des pennes à la semoule de blé et à l'oeuf.
C'est vraiment simple à faire et quel délice.
Je les ai proposés au fromage.
Voici comment faire.
POUR 3 PERSONNES
300g de pâtes fraîches
20g de beurre
100g de comté râpé
1/2 botte de persil
1 fromage de chèvre salé égoutté type petit Billy
sel et poivre
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée.
Hacher finement le persil.
Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter le persil.
Laisser celui-ci cuire doucement mais sans rissoler.
Ajouter le fromage de chèvre et laisser fondre.
Terminer par les 3/4 du comté et assaisonner.
Verser les pâtes dans un plat.
Ajouter la crème et remuer délicatement.
Parsemer du reste de comté.
Passer sous le gril du four pour gratiner la surface.
Servir aussitôt.
Bon appétit!
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