Tiramisus aux spéculoos et framboises au thermomix

Tiramisus aux spéculoos et framboises au thermomix. Découvrez ce délicieux dessert de Tiramisus aux spéculoos et framboises, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 150 g spéculoos
• 2 oeufs frais
• 50 g sucre en poudre
• 15 g sucre vanillé
• 30 g de poudre d'amande
• 250 g Mascarponne
• 150 g framboises

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les biscuits et mixer durant 10 secondes à la vitesse 4. Réserver.
Ensuite, ajouter le sucre, le sucre vanillé et les amandes en poudre dans le bol et mixer pendant 15 secondes à la vitesse 9. Réserver
Insérer le fouet.
Ajouter uniquement les jaunes d'oeufs (réserver les blancs) et le mascarpone, puis mixer pendant 30 secondes à la vitesse 3. Réserver.
Laver et secher votre bol, insérer le fouet, puis ajouter les blancs d'oeufs une pincée de sel et fouetter durant 2 minutes, 37°C à la vitesse 3,5.
Incorporer les blancs en neige à la préparation à base de mascarpone, avec la spatule.
Monter les verrines en alternant les couches : spéculoos au fond, mascarpone puis les framboises. Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.