Galettes jambon ou poulet

Voici une recette pour une entrée sympa, je vous propose des galettes de jambon ou de poulet, à vous de voir ce qu’il y a dans le frigo et ce que vous aimez..Vous pouvez prendre des restes de viande ou des knackis.
Je mets ces galettes dans des hamburgers maison avec une bonne sauce ketchup, un vrai régal qui plaira à toute la famille.

La recette est pour 4, mais vous pouvez doubler les quantités.
– on commence par faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée, compter 15 mn (ca ira plus vite si vous couper en cubes les patates..)
– on égoutte une fois cuites les pommes de terre et on les écrase à la fourchette
– couper grossièrement le jambon ou le poulet : j’ai utilisé des knackis de poulet fumé, c’était très bon.
– dans un robot, mettre les pommes de terre, la viande, les oeufs, la farine, les herbes, au thermomix j’ai mis vitesse 3 environ 20 secondes
on peut aussi faire tout sans robot, il faudra bien écraser les pommes de terre et couper en petits morceaux la viande.
– on met ensuite un peu d’huile dans une poële, une fois bien chaude, on met environ 1 cuillère à soupe de préparation dans la poele et on cuit 2mn de chaque coté. J’ai mis 3 galettes à chaque fois dans ma poele (assez petite).
– et voilà, il n’y a plus qu’à déguster, bon appétit