Samoussas au poulet et curry au thermomix

Samoussas au poulet et curry au thermomix. Découvrez la recette des Samoussas au poulet et curry, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 20 Portions )
La farce

• 1 filet de poulet coupés en cubes
• 2 oignons
• 3 c.à.s de raisins secs blonds
• 1 c.à.s D'amande concassée
• 2 cà.s d'huile
• 3 c.à.c bombée curry
• sel, poivre

Le ùontage des samoussas

• 1 Paquet de feuilles de brick
• huile
• pinceau alimentaire

Préparation
Éplucher et couper les oignons en 4, puis ajouter les dans le bol de votre thermomix. Hacher durant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajouter le poulet, les épices et l'huile, puis mixer pendant 8 secondes à la vitesse 5.
Ajouter les raisins et les amandes dans le bol et cuire pendant 10 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1. Réserver et laisser refroidir.

Le montange
Couper les feuilles de brick en 2 pour obtenir des demi-cercles.
Badigeonner la feuille de brick avec le pinceau trempé dans l'huile. Plier le demi-cercle en 2 dans le sens de la hauteur.
Déposer une bonne cuillère à soupe de farce sur le côté gauche de la feuille de brick.
Replier le coin en bas à gauche vers le haut pour former un premier triangle.
Rabattre le triangle obtenu vers la gauche. On obtient toujours un triangle. Replier vers le bas. Et on recommence... On replie vers la gauche.
Et puis vers le haut...
On glisse ensuite le reste de la feuille de brick entre les feuillets qui se sont accumulés. Si besoin, replier la fin en pointe avant de la glisser.
Cuire à la poêle en faisant dorer de chaque côté ou au four pendant une dizaine de minutes à 180 °C.
Servir avec une sauce aigre douce, une salade...