Flan de courgettes et légumes au thermomix

Flan de courgettes et légumes au thermomix. Voici une délicieuse recette de Flan de courgettes et légumes, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 2 carottes
• 1 courgette
• 1 tomate
• 1 oignon rouge
• 1 échalote
• 2 gousses ail
• 50 g gruyère râpé
• 200 g Crème Epaisse UHT
• 4 oeufs
• 40 g maizena
• 1 c.à.c rase de sel
• poivre
• 1 pincée noix de muscade

Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l'échalote, l'ail et l'oignon, puis mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les bords à l'aide de la spatule.
Ensuite ajouter les légumes (carottes, courgette et tomate) et mixer durant 6 secondes à la vitesse 5.
Ajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir durant 8 minutes, 50°C en sens inverse à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter le reste des ingrédients et mélanger durant 10 secondes à la vitesse 3.
Beurrer un moule à gratin, répartir la préparation.
Cuire durant 40 à 45 minutes à 180°C.