Soupe au cheddar et brocoli au thermomix

Soupe au cheddar et brocoli au thermomix , un délicieux velouté de légumes pour votre dîner.
Si simple à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser la soupe au cheddar et au brocoli.

INGRÉDIENTS:

• 1 tête de brocoli
• 2 pommes de terre
• 2 carottes
• 75 g de céleri finement haché
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 c.à.c de d'huile
• 75 cl de bouillon de poulet
• 125 g de fromage cheddar râpé
• 1/4 c.à.c de noix de muscade
• Sel
• poivre

PRÉPARATION:

D'abord pelez et coupez les carottes et les pommes de terre en morceaux, le brocoli en petits bouquets, l'oignon en 4.
Ensuite mettez l'oignon et ail dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Puis ajoutez l'huile et programmez votre thermomix pour 4 minutes - 100° - vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez les légumes, céleri, le bouillon, noix de muscade, sel et poivre puis programmez pour 18 minutes - varoma - vitesse 1.
Après réservez quelques pièces de brocolis, ajoutez le fromage râpé puis mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 6.
Enfin mettez les brocolis réservés dans des bols et versez en dessus votre velouté, servez chaud et bon appétit.