Gâteau ananas lait de Coco au thermomix

Gâteau ananas lait de coco au thermomix , le moelleux de votre goûter.
Si simple à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser le gâteau Ananas et lait de coco.

INGRÉDIENTS:

• 225 g de farine
• 280 g d'ananas coupé en dés
• 60 g de noix de coco râpée
• 75 g de sucre
• 100 g de beurre
• 2 œufs
• 20 cl de lait de coco
• 1 sachet de levure chimique

PRÉPARATION:

D'abord chauffez votre four à 180° et beurrez un moule à cake rond.
Ensuite mettez le beurre en morceaux avec le sucre et mixez pendant 25 secondes à vitesse 3 pour avoir une mousse.
Puis ajoutez les œufs et mixez cette fois pendant 20 secondes à vitesse 3.
Après ajoutez la farine, lait, levure et noix de coco puis mixez pendant 45 secondes à vitesse 4 pour avoir une pâte.
Pendant ce temps coupez votre ananas en morceaux puis ajoutez la moitié dans le bol et mixez pendant 20 secondes à vitesse 2 - sens inverse.
Versez votre pâte dans le moule puis en dessus déposez le reste des morceaux d'ananas et mettez au four pour une cuisson de 35 minutes.
Enfin laissez votre gâteau refroidir un moment et déposez-le sur votre plat de service.