Papillottes crumble de bananes au four

Encore une recette liée à ce fléau domestique qu'est la présence de bananes trop mûres que personne ne veut manger 🙂 Mais on y arrive, à ne pas jeter !

Voici en tout cas une recette que je n'hésiterai pas à refaire car c'est simple, relativement rapide à préparer, et très bon.

1. Préchauffez votre four à 200 °C.

2. Dans un saladier, versez la farine, le sucre, la vanille et le beurre en morceaux. Travaillez la pâte avec les doigts sans chercher à obtenir une boule, juste un sable grossier.

3. Découpez 2 grands rectangles de papier aluminium ou sulfurisé, d'environ 30 x 30 cm.

4. Pliez chaque rectangle en deux, et placez une banane pelée au centre de chacun. Répartissez ensuite le crumble par-dessus.

5. Refermez les papillotes en laissant une ouverture sur le dessus pour laisser la vapeur s'échapper et permettre au crumble d'être croustillant. Placez-les sur une plaque allant au four ou dans un plat.

6. Enfournez pour 20 à 25 min, puis sortez les papillotes du four et laissez-les tiédir quelques instants avant de déguster.