Salade quinoa grecque au thermomix

Salade quinoa grecque au thermomix , un délice de la méditerranée pour votre entrée.
Si simple à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser la salade quinoa grecque.

INGRÉDIENTS:

• 150 g de quinoa
• 1 cube de bouillon de légumes
• 50 cl d'eau
• 1 oignon rouge
• 1 concombre
• 10 tomates cerises
• 60 g d'olives noires dénoyautées tranchées
• 75 g de féta
• 12 cl de jus de citron frais
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• Zest de 1 citron
• 2 gousses d'ail
• 1 c.à.s de persil frais haché
• 1 c.à.c de moutarde
• sel

PRÉPARATION:

D'abord rincez bien le quinoa sous l'eau du robinet.
Ensuite mettez-les dans panier cuisson, versez l'eau dans le bol de votre thermomix, émiettez en dessus le cube de bouillon, placez le panier.
Puis programmez votre thermomix pour 20 minutes - varoma - vitesse 2.
Pendant le temps de cuisson, pelez et émincez l'oignon, coupez le concombre en petits dés, tomates cerises en 2 puis émiettez le fromage feta.
Mettez-les dans un saladier, ajoutez les olives avec 1 pincée de sel et mélangez le tout.
A la fin de cuisson laissez le quinoa dans le panier pour l'égoutter et refroidir puis lavez le bol de votre thermomix.
Ensuite versez dedans le jus de citron, ajoutez le zeste, gousses d'ail, persil et moutarde et mixez le tout pendant 10 secondes à vitesse 6.
Une fois le quinoa refroidie ajoutez-le dans le saladier, versez en dessus votre sauce puis mélangez le tout avec la spatule.
Enfin mettez votre salade au frigo jusqu'au service.