Gratin de choux de Bruxelles et pommes de terre au thermomix

Gratin de choux de Bruxelles et pommes de terre au thermomix. Découvrez la recette de Gratin de choux de Bruxelles et pommes de terre, facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

• 140 g d'emmental râpé
• 500 g d'eau
• 1 bouillon cube
• 600 g de pommes de terre coupées en dès
• 100 g de carottes coupées en rondelles
• 600 g de choux de Bruxelles
• 400 g de lardons fumés
• 1 oignon
• 25 g d'huile
• 100 g de crème
• 40 g de farine
• sel , poivre
• noix de muscade

Préparation
Mettre l'eau et le bouillon cube dans le bol du thermomix , mettre les légumes dans le varoma avec les lardons et cuire pendant 30 minutes, varoma à la vitesse 1. Transvasez les légumes dans un plat à gratin et gardez l'eau de cuisson.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l'oignon coupé en 2 et mixer durant 3 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l'huile et faire revenir pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Prechauffer votre four à 200°C.
Ajouter 400 g d'eau de cuisson , la crème , la farine , le sel , le poivre et une pincée de noix de muscade, puis cuire durant 5 minutes 100°C à la vitesse 2.
Verser la sauce sur les légumes , couvrir du fromage râpé et cuire au four pendant 20 minutes à 200°C.