Salade d'ebly à l'orange et à la feta

Bonne fin de semaine à tous

Pour 2 personnes

Ingrédients:

- 100g d'ebly

- 1 grosse orange

- 1 cube de bouillon de poule

- 1 poignée de feuilles d'épinards

- 1/3 de concombre

- Quelques brins de ciboulette

- 1 cac de paprika

- Quelques pignons de pin

- Sel, poivre

- De la feta

1) Faire cuire l'ebly avec le cube de bouillon selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Egoutter et laisser refroidir

2) Eplucher l'orange a vif et la couper en morceaux.

3) Couper le concombre en petits dés

4) Mélanger l'ébly, les épinards, l'orange et la ciboulette hachée

5) Ajouter un peu de feta emiettée et des pignons de pin. Saler et poivrer

6) Déguster bien frais