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Velouté de Poireaux au Chèvre Frais au Thermomix

Par Sabine91

Vous allez adorer cette recette du velouté de poireaux au chèvre frais au Thermomix. Un délicieux velouté onctueux aux poireaux, facile à préparer au thermomix et idéal pour le repas du soir.

Ingrédients :
  • 350 g de poireaux
  • 1 oignon
  • 300 g de pommes de terre
  • 500 g d’eau
  • 1/2 bouillon cube de légumes
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 30 g d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation au Thermomix :

Epluchez l’oignon et coupez-le en 2, puis pelez les pommes de terre et les poireaux et coupez-les en morceaux.
Mettez dans le bol du thermomix l’oignon puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez les poireaux et l’huile d’olive puis réglez 4 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez les pommes de terre, l’eau, le bouillon cube, le sel et le poivre puis réglez 18 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ensuite ajoutez le fromage de chèvre et réglez 2 minutes à 100 ° à la vitesse 2.
A la sonnerie mixez 50 secondes de la vitesse 5 à la vitesse 10.
Servez ensuite votre velouté de poireaux au chèvre frais bien chaud.

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