Pâtes aux champignons et crème balsamique

Pâtes aux champignons et crème balsamique , un délicieux plat pour votre dîner ce soir.
voila comment faire les pâtes aux champignons et crème balsamique facilement chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

• 300 g de pâtes linguine - spaghetti ou pennes
• 100 g de noix de cajou non salées crues
• 6 champignons
• 12 cl d'eau bouillante
• 1 cube de bouillon de légumes
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1/2 oignon
• 1 c.à.c de thym séché
• 6 cl de vinaigre balsamique
• 25 g de basilic frais haché
• Sel
• poivre

PRÉPARATION:

Mettez d'abord les noix de cajou dans un saladier, remplissez le d'eau et laissez reposer au moins 1 heure, coupez champignons en morceaux, oignon en demi-lunes, émincez l'ail.
Ensuite faites cuire les pâtes selon les instructions mentionnées sur le paquet.
Après les 60 minutes, égouttez les noix de cajou, mettez-les dans le bol de votre robot, ajoutez eau bouillante et cube de bouillon puis mixez-les pour avoir une sauce.
Versez l'huile dans une sauteuse et faites chauffer à feu moyen, puis faites revenir l'oignon et ail en remuant pendant 4 à 5 minutes.
Ensuite ajoutez les morceaux de champignons avec le thym et remuez avec la spatule de 7 à 9 minutes.
Puis ajoutez le vinaigre et remuez jusqu'à ce que le liquide s'évaporer et ajoutez en dessus la crème de cajou en remuant.
Réduisez le feu à doux puis ajoutez en dessus 4 à 6 cl d'eau avec sel et poivre en remuant - selon la consistance que vous aimez.
Enfin mettez vos pâtes égouttés dans un plat, dressez en dessus votre préparation de champignons et saupoudrez avec le basilic.