Mantecados gâteaux espagnols au thermomix

Mantecados gâteaux espagnols au thermomix , des biscuits sablés de la pâtisserie andalouse.
Si simple à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser les mantecados gâteaux espagnols.

INGRÉDIENTS:

• 300 g farine
• 90 g sucre glace
• 70 g poudre d'amande
• 125 g saindoux
• 3 g levure
• 1 gousse de vanille - juste les grains
• sel
• 1 c.à.s de sucre glace

PRÉPARATION:

D'abord chauffez votre four à 180° et couvrez une plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite mettez la farine, poudre d'amande, sucre glace, vanille, sel et levure dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 1 minute à vitesse 4.
Puis ajoutez le saindoux, faites 3 à 4 coups de turbo et mixez le tout pendant 3 minutes - épi.
Après avec les paumes de vos mains façonnez des petites boules - 15 à 20 petites boules - puis posez-les sur la plaque.
Ensuite placez votre plaque au four pour une cuisson de 20 minutes.
Enfin saupoudrez-les avec le sucre glace avant de les servir avec une tasse du thé ou café et bon appetit.