Risotto aux crevettes au thermomix

Risotto aux crevettes au thermomix. Voici une délicieuse recette de Risotto aux crevettes, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 300 g riz Arborio
• 620 g crevettes décortiquées fraîches
• 10 cl de vin blanc sec
• 2 oignons
• 3 c.à.s d'huile d'olives
• 1 cube de légumes
• 3 c.à.s de crème fraîche liquide
• un peu de persil haché
• 900 g d'eau
• Sel, poivre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les oignons ( éplucher et couper en deux ) et mixer durant 5 secondes à la vitesse 6. Racler les parois.
Puis ajouter l'huile d'olive et faire revenir durant 5 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Ajouter le vin blanc et le riz puis cuire pendant 3 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 2.
Ajouter l'eau, le cube de légumes, le persil, saler et poivrer puis programmer pendant 20 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Ajouter ensuite, les crevettes et la crème liquide et cuire à nouveau pendant 7 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.