Flan Pâtissier aux Framboises et Citron au Thermomix

Voici la recette du flan pâtissier aux framboises et citron au Thermomix, un savoureux flan pâtissier parfumé au citron et avec des framboises fondantes, facile à faire au thermomix et parfait pour un dessert original qui épatera votre famille.

Ingrédients :

• 1 pâte brisée ( recette ici )
• 600 g de lait
• 150 g de crème liquide
• 70 g de maïzena
• 150 g de sucre
• jus et zeste 1 citron
• 200 g de framboises décongelées

Préparation au Thermomix :

Mettez dans le bol le sucre et le zeste de citron puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez les œufs, la maïzena, le jus de citron, et la crème puis mélangez 40 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez le lait et réglez 12 minutes 90° à la vitesse 4, ensuite mélangez 15 secondes à la vitesse 5.
Versez dans un saladier, filmez avec un film alimentaire puis laissez refroidir de côté.
Etalez la pâte brisée puis déposez-la dans un moule à manquer et piquez-la avec une fourchette.
Disposez les framboises coupez en deux, ensuite versez recouvrez de la crème et lissez la surface.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez votre flan pâtissier pendant 40 à 45 minutes.

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