Voici la recette des churros épicés au Thermomix, des savoureux churros appelés aussi les chichis bien croustillants et parfumés aux épices, inratables et super faciles à faire au thermomix.
Ingrédients :
- 250 g d’eau
- 150 g de farine
- 2 cuillère à café de sucre
- 80 g de beurre en morceaux
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’épices à pain d’épices
- 1 pincée de sel
- huile pour la friture
- du sucre en poudre
Préparation au Thermomix :
Mettez dans le bol du thermomix l’eau, le sel et le beurre coupés en petits puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez la farine et les épices puis mélangez 30 secondes à la vitesse 4.
Laissez refroidir pendant quelques minutes.
Ajoutez 1 œuf puis réglez 50 secondes à la vitesse 4, au bout de 20 secondes ajoutez le deuxième œuf.
Versez le mélange dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
Faites chauffer l’huile dans une poêle, puis pochez la pâte dans l’huile chaude en coupant des tronçons de 12 à 15 cm.
Laissez cuire environ 3 minutes puis égouttez-les sur un papier absorbent.
Roulez les churros dans le sucre en poudre puis dégustez.
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