10 ans ! & Frites spirales

Voilà ! Ce blog a 10 ans aujourd'hui...

Pour fêter cela une petite recette rapide : les Frites Spirales

Choisir des pommes de terre à frite de taille petite à moyenne.

Les péler.

Piquer sur une brochette en bois.

Avec un couteau inciser en spirale en allant jusqu'au bois.

Frire à coloration dans de l'huile à 140°C. Réserver. A ce stade cela peut attendre une heure.

Avant de servir, plonger quelques secondes dans un bain à 170°C.

Saupoudrer de sel, épices, etc.