Dessert mascarpone spéculoos ananas au thermomix

dessert mascarpone spéculoos ananas au thermomix , un délice pour vos fins de repas.
Si facile à préparer, voila la recette thermomix pour le dessert mascarpone spéculoos ananas.

INGRÉDIENTS:

• 1 ananas
• 240 g de mascarpone ou fromage à la crème
• 175 g de sucre
• 200 g de biscuit spéculoos
• 80 g de beurre
• 80 g de cassonade
• 75 g de noix de coco râpée

PRÉPARATION:

Mettez d'abord les biscuits spéculoos avec le beurre et cassonade dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 20 secondes à vitesse 5.
Ensuite tassez la pâte au fond d'un plat à gratin et mettez au frigo pour 20 minutes, lavez et séchez le bol de votre thermomix.
Pendant ce temps coupez l'ananas en petits dés - que ce soit frais ou en boites comme vous le souhaitez.
Mettez le sucre dans le bol du thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 6 et réservez.
Mettez le mascarpone - ou fromage - dans le bol, insérez le fouet puis mixez pendant 2 minutes à vitesse 3 en ajoutant le sucre glace en filet à travers le trou du couvercle.
Ajoutez en dessus les 2/3 des cubes d'ananas et mixez pendant 20 secondes à vitesse 2.
Faites sortir le plat du frigo puis étalez en dessus votre crème, ajoutez en dessus le reste d'ananas et saupoudrez avec coco râpé.
Enfin placez votre plat au frigo pour au moins 3 heures avant de servir.