Les oreillettes provençale au Thermomix

Les oreillettes provençale au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette des oreillettes provençale, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 50 Portions )

• 125 g de beurre
• 3 oeufs
• 500 g de farine
• 5 g de lait
• 2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le beurre et faire fondre durant 3 minutes, 50°C à la vitesse 1.
Ajouter la farine, les oeufs et l'eau de fleur d'oranger et pétrir durant 10 minutes en mode épi.
Mettre la pâte au frigo pour une heure.
Ensuite abaisser la pâte assez finement.
Découper des carrés avec une roulette à pâte. Ensuite faire frire jusqu'à coloration.
Égoutter-les sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.