gâteau à la mangue

Bonjour à tous et bonne semaine !

Je vous propose aujourd'hui le gâteau que j'ai réalisé ce weekend en prévision de la venue de mes 2 garçons à la maison. Hélàs un manquait à l'appel pour cause de course de vélo (ah lui et le sport!!!!) donc une partie du gâteau a été offert à une amie qui s'est régalée en famille!!

POUR 6 PERSONNES

2 belles mangues bien mûres

200g de beurre fondu

125g de sucre

1 sachet de levure

4 oeufs

225g de farine

Préchauffer le four th 180°.

Eplucher et couper les mangues en tranches très fines.

Les déposer dans le fond d'un moule soit beurré soit en flexipan.

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement.

Ajouter la farine, et la levure.

Terminer par le beurre fondu.

Bien mélanger le tout.

Verser la pâte sur les mangues et faire cuire au four durant 40 à 45 mn.

Attendre 5 mn avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

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