Brioche Buchty sans beurre au thermomix

Brioche Buchty sans beurre au thermomix. Découvrez la recette de la Brioche Buchty sans beurre, facile et simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 500 g de farine
• 20 g de levure de boulangère
• 200 g de crème fraîche
• 60 g de sucre
• 2 œufs
• 1 c.à.c de sel

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le lait, les œufs, levure et sucre, puis faire chauffer durant 3 minutes, 37°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajouter la farine, la crème, sel et pétrir pendant 8 minutes en mode épi.
A la sonnerie, mettre la pâte dans un saladier et laisser-la reposer au moins 2 heures.
Fariner un plan de travail, dégazer la pâte, façonner vos brioches ( des petites boules de la même taille ), déposer-les sur la plaque couverte de papier sulfurisé et laissez reposer pour 1 heure.
Préchauffer votre four à 160°C.
Cuire au four durant 30 minutes.
Enfin saupoudrer avec du sucre glace pour la décoration.