Gâteau à la banane et à la noix de coco au Thermomix

Gâteau à la banane et à la noix de coco au Thermomix. Voici une délicieuse recette de Gâteau à la banane et à la noix de coco, facile à préparer au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 3 oeufs
• 100 g sucre
• 150 g de farine
• 100 g de beurre
• 1 sachet de levure chimique
• 3 bananes
• 5 c.à.s de noix de coco râpée

Préparation
Préchauffer votre four à 210°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le beurre et faire fondre pendant 4 minutes, 60°C à la vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter les oeufs et le sucre, puis mixer durant 30 secondes à la vitesse 4.
Ajouter la farine et la levure, mixer à nouveau pendant 1 minute à la vitesse 4.
Ajouter 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée et 2 bananes coupées en rondelles. Mixer durant 40 secondes à la vitesse 3.
Verser la préparation obtenue dans un moule à cake.
Couper la dernière banane en rondelles, les disposer sur la préparation et répartir les 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée restantes.
Cuire au four durant 30 minutes à 210°C.