ananas caramélisé vanille et rhum

Bonjour à tous !

Figurez vous que mon blog à 8 ans aujourd'hui !!

Qui aurait cru que celui-ci aurait tenu aussi longtemps??

Il y a eu des hauts et des bas, des moments de doute et des moments d'euphorie !!

En tout cas vous êtes 821 abonnés à me suivre, et j'ai publié 1656 articles depuis sa création.

Bien que parfois j'ai du mal à publier (par fainéantise !!) je souhaite encore faire vivre quelques années ce petit blog de cuisine où je vous partage mes recettes souvent très simples mais qui me ressemblent, car j'aime cuisiner, mais je n'aime plus y passer des heures entières. Je prends soin de ma santé, me repose beaucoup et j'ai d'autres centres d'intérêts tels que la lecture, la marche et l'Egypte. 

Bon après ces quelques mots, passons à la recette du jour qui comme souvent est rapide et délicieuse!!

POUR 4 PERSONNES

1 ananas

150g de beurre mou

1 gousse de vanille

30g de sucre en poudre

3 cas de rhum

Peler et couper l'ananas en tranches.

Personnellement j'utilise un coupe ananas où le coeur est enlevé automatiquement et coupé en tranches.

Faire clarifier 80g de beurre (c'est à dire le faire noisette)

Ajouter les graines de vanille au reste du beurre.

Dans une poêle ajouter le beurre clarifié, et déposer les tranches d'ananas.

Les faire dorer 5 mn de chaque côté .

Réserver l'ananas et jeter le reste du beurre de la poêle.

Verser dans la même poêle le sucre et le rhum.

Mélanger et fair mijoter 2 mn.

Hors du feu ajouter le beurre vanillé et mélanger à l'aide d'un fouet.

Poser les tranches d'ananas dans des assiettes et les napper de la sauce vanillée.

Bon appétit!

ananas, beurre, vanille rhum, dessert, fruit

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