Délicieux de poires à la cannelle

Fiche technique : Délicieux de poires à la cannelle

Pour : 30Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 8/10 min Ingrédients

• oeuf : 1
• poires : 6 petites ou 3 grosses
• beurre : 70 g
• sucre semoule : 85 g
• farine : 80 g
• vanille liquide :
• cannelle en poudre :
• levure chimique : 1/2paquet
• chocolat : 100 g

Préparation

Difficulté : (1 / 5)

Mettre l’œuf dans une terrine avec le sucre, battre au fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse et mousseux.

Ajouter le beurre en pommade puis peu à peu la farine, mélanger avec le chocolat (en pépites ou concassé) la levure, la cannelle et la vanille.

Beurrer des moules à tartelettes, y verser la pâte sur laquelle seront disposées les demi-poires cuites au sirop  (ou en boite), côté arrondi vers le haut, saupoudrer de sucre en poudre.

Faire cuire 8 à 10 minutes à four doux.

Sortir et laisser reposer 5 minutes sur une grille.

Note : les poires sont mises en demi lorsque le gâteau est entier. Pour les individuels comme ici, tailler les poires en cubes ou les émincer.

Ce gâteau accompagne très bien des crèmes ou des glaces.

Les Idées Culinaires du Chef Hubert