Flan pâtissier chocolat et noix de coco au Thermomix

Flan pâtissier chocolat et noix de coco au Thermomix. Découvrez la recette du Flan pâtissier chocolat et noix de coco, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

• 1 pâte brisée
• 3 oeufs
• 120 g de sucre
• 90 g de maïzena
• 3 sachets de sucre vanillé
• 1 litre de lait
• 200 g de lait de coco
• 125 g de noix de coco râpée
• 200 g de chocolat noir

Préparation
Foncer le moule préalablement beurré et fariné avec la pâte, piquer le fond et les bords avec les dents d'une fourchette.
Réfrigérer le temps de préparer la garniture.
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le chocolat noir en morceaux et appuyer 5 à 6 sur turbo.
Faire fondre le chocolat durant 5 minutes, 50°C à la vitesse 1.
Verser le chocolat fondu sur la pâte en étalant bien partout puis rincer votre bol.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le reste des ingrédients et programmer pour 12 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 3.
Verser la préparation dans le moule et cuire au four durant 40 minutes à 180°C.
Laisser refroidir plusieurs heures au réfrigérateur avant de servir.