Des idées pour Pâques : l'agneau

Après les oeufs , je vous propose une sélection de recettes d'agneau , des morceaux différents , des cuissons plus ou moins longues .... à vous de voir ce que vous aimez .

• tagine d'agneau au safran et aux oranges

• carré d'agneau irlandais , vinaigre balsamique , purée d'haricots blancs 

• mini roti d'agneau , palets croustillants de céléri , chutney de courge

• gigot d'agneau aux tomates et fenouil confit

• Gigot d'agneau à la mélasse de grenade et aux épices

• Souris d'agneau confite aux raisins  et polenta crémeuse