Sablés de Pâques Enrobés au Chocolat au Thermomix

Voici la recette des Sablés de pâques enrobés au chocolat au Thermomix, de savoureux petits biscuits en forme d’œuf, parfumés à la vanille et enrobés de chocolat, facile et rapide à préparer au Thermomix. On peut réaliser ces sablés toute l’année, il suffit de changer la forme.

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre froid
• 100 g de sucre en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 300 g de chocolat
• du sucre perlé

Préparation au Thermomix :

Mettez dans le bol du thermomix le beurre en morceaux et le sucre puis mixez 10 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille puis mélangez encore 10 secondes à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez la farine, la levure chimique et mélangez 20 secondes à la vitesse 6 puis 1 minute en fonction épi.
Formez une boule de pâte puis enveloppez-la dans un film alimentaire puis placez au frais pendant environ 30 minutes.

Étalez-la pâte sur une épaisseur de 5 mm puis découpez des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce en forme d’œuf.
Puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez les biscuits pendant environ 12 à 14 minutes.
Ensuite retirez les biscuits et laissez-les refroidir sur une grille.

Pendant ce temps mettez dans le bol du thermomix, le chocolat et mixez 10 secondes à la vitesse 10 puis réglez 4 minutes à 50° à la vitesse 2.
Trempez les biscuits dans le chocolat puis saupoudrez-les de sucre perlé.
Laissez durcir le chocolat pendant 1 heure puis dégustez.

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