Bouchées à l’indienne au Thermomix

Bouchées à l'indienne au Thermomix. Découvrez cette recette des Bouchées à l'indienne, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 18 Portions )

• 2 Échalotes
• 1 pomme granny
• 125 g de petites crevettes roses décortiquées
• 1 œuf
• 150 g de crème fraîche
• 50 g de lait de coco
• 15 g de maïzena
• 1 c.à.c rase de curry en poudre
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• sel, poivre

Préparation
Éplucher la pomme et la couper en petits dés.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les échalotes et mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ensuite, ajouter les crevettes et l'huile d'olive et faire revenir sans le gobelet pendant 5 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
A la sonnerie, ajouter les dés de pommes et cuire à nouveau sans le gobelet pendant 5 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage. Réserver le tout dans recipient.
Sans laver le bol du thermomix, ajouter l'œuf, la crème fraîche, le lait de coco, la maïzena, le curry, le sel et le poivre, puis mélanger durant 15 secondes à la vitesse 4.
Ensuite rajouter le mélange crevettes, pomme, échalotes à la préparation du bol et mélanger durant 15 secondes en sens inverse à la vitesse 3.
Répartir la préparation obtenue dans moules à muffins en silicone et enfourner durant 20 minutes à 180°C.