J'avais réalisé, il y a un moment, un gratin de pamplemousse rose aux pistaches. Un délice!
Celui ci est très bon également ...à essayer ...à vous de trancher!
1 petit pamplemousse rose, 20 framboises environ, 1 oeuf, 50g de sucre, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 40g de poudre d'amande.
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez le pamplemousse et réservez les morceaux débarrassés de toutes leur peaux.
Préparez l'appareil à gratin en mélangeant le sucre et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la crème fraîche puis la poudre d'amande.
Vous pouvez ajouter une demie fève tonka râpée.
Déposez dans les verrines, pamplemousse et framboises puis compléter avec l'appareil à gratin.
Mettre les pots dans dans un plat plus grand rempli d'eau chaude à mi hauteur.
Enfournez 20 minutes à 180°C.
Dégustez tièdes , ils sont meilleurs à mon goût!
Bon Appétit!
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