Courgette à la vache qui rit et lardon

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Je vous présente aujourd’hui une recette qui a eu beaucoup de succès. J’ai pris la recette chez Vanessa du blog petitbohinium. Avec cette recette je participe au jeu Facebook sur le thème les anniversaires. Cette recette était au cookéo mais vue que je ne l’ai encore pas je l’ai adapté. Pour celles qui l'ont je vous donne la recette de Vanessa.
Ingrédients pour 4 :
- 3 courgettes moyennes
- 100 g de lardons fumés
- 1 cuillère à café de persillade
- 1/2 Kub or
- 1 oignon
- 5 vache qui rit
- 10 cl d'eau (facultative)
- poivre (pas de sel!)
Préparation :

Cookéo:

1- Faire revenir l'oignon en mode dorer avec les lardons.
2- Coupez les courgettes en rondelles puis mettre tous les ingrédients dans le cookéo et mettre en "cuisson rapide" 4 min.
3- Servir bien chaud accompagné d'un féculent pour avoir un plat complet.
Casserole :
1- Épluchez et émincez votre oignon. Le mettre dans une poêle avec un peu d’huile cuire 2 minutes.
2- Ajouter les lardons et cuire 5 minutes

 3- Couper les courgettes en rondelles et les mettre dans la poêle avec l’eau, la persillade, le cube, le poivre et la vache qui rit de cuire à couvert 20 minutes en remuant régulièrement

4- Servir bien chaud avec des pâtes