Gâteau BOUNTY au Thermomix

Voici la recette du gâteau BOUNTY au Thermomix, un savoureux gâteau moelleux au bon goût de chocolat et à la noix de coco, facile et simple à réaliser au thermomix pour un goûter gourmand qui épatera vos convives.

Ingrédients :

• 250 g de lait concentré sucré
• 150 g de noix de coco râpé
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 120 g de sucre
• 30 g de cacao amer
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de chocolat noir
• 2 cuillères à soupe de crème liquide

Préparation au Thermomix :

Mettez dans le bol du Thermomix le lait concentré et la noix de coco puis mélangez 30 secondes à la vitesse 4.
Façonnez avec les mains humides environ 15 boules de même taille puis placez-les au frais.

Lavez et séchez le bol puis mettez les œufs et le sucre puis mélangez 1 minute à la vitesse 3.
Ajoutez la farine, le cacao amer et la levure chimique puis mélangez 50 secondes à la vitesse 4.
Dans un moule recouvert de papier sulfurisé versez la pâte puis déposez 9 boules de noix de coco.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez pendant environ 35 minutes.
Une fois cuit retirez du four, laissez refroidir puis démoulez.

Mettez dans le bol le chocolat noir puis hachez 10 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez la crème puis réglez 4 minutes à 50° à la vitesse 2.
Étalez le chocolat fondu sur le dessus du gâteau puis décorez avec le reste des boule de noix de coco.

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