Galettes de légumes WW

Galettes de légumes WW. Découvrez la recette WW des galettes de légumes, simple et facile à réaliser chez vous. Cette recette représente 2SP/Portion.

Ingrédients ( 4 Portions )

• 1 carotte
• 1/2 Oignon
• 1 courgette
• 2 œufs
• 50 g de farine
• 2 brins de Ciboulette
• 1 c.à.c d'huile d'olive
• Une pincée de sel
• Une pincée de poivre

Préparation
Éplucher la carotte et l'oignon, nettoyer la courgette, puis râper le tout au-dessus d'un saladier.
Fouetter légèrement les œufs à part puis les mélanger aux légumes, ainsi que la farine, les herbes ciselées, du sel et du poivre.
Former 4 grandes galettes avec cette pâte en les aplatissant entre vos mains.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
Lorsqu'elle crépite, y déposer délicatement les galettes de légumes.
Après 5 à 6 minutes de cuisson, retourner les galettes pour qu'elles cuisent sur l'autre face.