Sauce cocktail au Thermomix

Sauce cocktail au Thermomix. Découvrez la recette de la sauce cocktail, simple et facile à réaliser chez vous à l'aide de votre Thermomix.

Ingrédients ( 8 Personnes )

• 3 Jaunes d'oeufs
• 300 g d'huile neutre
• 1 c.à.c de moutarde
• 1 c.à.c de jus de citron
• 1 c.à.c de sauce Worcestershire
• 1 c.à.c de whisky
• 80 g de ketchup
• 6 gouttes de Tabasco
• une pincée de sel
• une pincée de poivre

Préparation
Insérer le fouet dans le bol du Thermomix.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la moutarde et le jaune d'œuf, le jus de citron, le sel et le poivre. Puis, mixer pendant 8 secondes à la vitesse 2.
Ensuite programmer pour 3 minutes à la vitesse 4 et commencer à verser lentement l'huile en filet par le trou de le couvercle.
Le mélange va prendre la texture d'une mayonnaise.
A la sonnerie, ajouter le whisky, ainsi que le ketchup. Verser les gouttes de tabasco et la sauce Worcestershire.
Mixer le tout pendant 15 secondes à la vitesse 3.
Réserver votre sauce cocktail au réfrigérateur, jusqu'à utilisation.