Gâteau Magique au Thermomix

Voici la recette du gâteau magique au thermomix, un délicieux gâteau moelleux, légèrement parfumé à vanille, avec 3 couches à l’intérieur, génoise, crème et flan, facile et simple à réaliser au thermomix pour un dessert gourmand.

Ingrédients :

• 4 œufs
• 125 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe d’eau
• 125 g de beurre
• 115 g de farine
• 500 g de lait tiède
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de jus de citron

Préparation au Thermomix :

Préchauffez le four à 150°C.
Insérez le fouet dans le bol, mettez les blancs d’œufs et le jus de citron puis réglez 4 minutes à la vitesse 4. Ensuite réservez de côté dans un saladier.
Ôtez le fouet, sans lavez le bol mettez les jaunes d’œufs et le sucre puis réglez 8 minutes à la vitesse 5.
Au bout de 2 minutes l’extrait de vanille et l’eau.
A la sonnerie ajoutez le beurre mou puis réglez 1 minute à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez la farine puis réglez 1 minute à la vitesse 4.
Raclez les parois puis versez le lait et mélanger 30 secondes à la vitesse 3.
Versez le mélange dans le saladier sur les blancs d’œufs en neige puis mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
Versez la préparation dans un moule graissé et fariné puis enfournez pendant 80 minutes à 180°C.
Une fois cuit laissez refroidir puis placez au frais pendant au moins 3 heures.

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